25 березня методична комісія ресторанного сервісу ДЗП(ПТ)О «Кропивницький професійний ліцей сфери послуг і торгівлі» долучилася до онлайн-семінару, проведеного навчально-методичним кабінетом ПТО у Кіровоградській області, на тему: «STEAM та проєктне навчання як інструмент розвитку професійних і ключових компетентностей майбутніх кваліфікованих робітників для галузі ресторанного господарства»
У межах семінару педагоги ліцею представили доповідь «Міжпредметна інтеграція як елемент STEM-освіти при підготовці кваліфікованих робітників для галузі ресторанного господарства» та поділилися власними напрацюваннями.
Голова методичної комісії Валентина Калужська акцентувала увагу на тому, що інтеграція теорії й практики є важливою складовою сучасної STEM-освіти. Саме такий підхід допомагає зробити професійну підготовку змістовною, практичною та цікавою для здобувачів освіти.
Валентина Калужська презентувала методику проведення бінарного уроку на тему:
«Технологія приготування дріжджового опарного тіста та виробів з нього».
STEM-проєкт «Весільні квіти короваю» представила Ольга Цимбаліст, розповівши про етапи створення проєкту та його підсумковий результат.
Особливу увагу учасників привернув довгостроковий STEAM-проєкт «Садок вишневий коло хати (вишня в сучасній українській кухні)», над яким методична комісія працювала два роки. Його у вигляді електронного методично-практичного посібника презентували Валентина Калужська, Наталія Пшенична та Віктор Соловей.
Надзвичайно цінно, що представлені проєкти поєднують не лише професійне навчання, а й українські традиції, національну спадщину та виховання свідомих громадян, які знають і шанують своє коріння.
Пишаємось нашими педагогами, які впроваджують сучасні освітні підходи, творять, досліджують і надихають!