Борщ – традиційна українська страва та частина нашої культури. Без нього ніяк!!!
Так розпочала годину спілкування на тему «Дивовижна МАГІЯ сухого борщу для наших воїнів», в рамках Творчого тижня методичної комісії торгівлі та громадського харчування, викладач професійно-теоретичної підготовки з професії «Кухар» Валентина Калужська.
Борщ об’єднує людей в тилу заради перемоги над росією. Страва приготовлена для військових у сушеному вигляді – це практично, зручно та компактно.
Одна упаковка сухого борщу – це 7 порцій готового борщу на всі випадки життя. Спосіб приготування неймовірно простий – пакет з сушеними овочами необхідно залити окропом і проварити 10 хвилин або навіть настояти 10 хвилин. І все! Страва готова до споживання. Її навіть не потрібно варити. (всі продукти, окрім капусти і цибулі, перед сушінням відварюють).
Рецепт авторський (Коломійський борщ для перемоги – український волонтерський проект, який підтримує захисників України!??),проте інгредієнти для борщу традиційні – картопля, бурячок, морква, капуста, м’ясо, зелень, томатна паста, спеції і, звісно ж, любов.
Продукти нарізають тоненькими скибками або шматочками, сушать у звичайних домашніх сушарках, подрібнюють, додають спеції та складають все у вакуумну упаковку.
Учні були зацікавлені технологією і з задоволенням провели дегустацію борщу приготовленого з сушеного набору овочів
Висновок: БОРЩ – ідеальна, ситна, навариста, вітамінна та поживна страва, яка допоможе воїнами зігрітися та набратися сил.
Долучаємось до волонтерського проекту, щоб робити свого роду «ГАРЯЧУ КРУЖКУ» для наших захисників!